La première ne s’oublie pas, surtout quand personne n’a prévenu: après avoir épluché une petite mandarine/clémentine, on se retrouve avec un citron dans la bouche. Ça fait plisser les yeux!
Il s’agit d’un hybride courant, ici, que nous appellerons limandarine (ici, « citrino » et plus précisément « limão tangerina »).
Elles poussent juste devant la cuisine. Comme je prépare les premiers panettone de ma vie (un vieux rêve; merci Eugenio pour la recette) et que les fruits confits sont… dans un carton… quelque part, hop! cueillette et incorporation de lanières d’écorce fraîche. L’intérieur fait toujours serrer les dents, mais on ne va pas rechigner devant un supplément de vitamine C.
