La fête de l’Espirito santo n’a pas lieu partout en même temps. Dans le village, c’était la fin de semaine suivant la Pentecôte. On ne peut pas l’oublier, car des fusées d’artifice explosent à intervalle irrégulier (ce que la faune domestique et sauvage déplore) le samedi comme le dimanche. Jusque tard le samedi et depuis tôt le dimanche, d’ailleurs.
Le dimanche en question, la population était conviée au repas de midi, qui consiste en un grand pain gorgé de soupe, accompagné de viande (de bovin, bien sûr), riz au lait, confiseries. Dans certaines communes, ce sont des gens qui invitent jusqu’à plusieurs centaines de personnes; ici, la paroisse a organisé les festivités.
